规格25*1
包装25kg
品名甘氨酸
含量99
产品名称甘氨酸
用途食品
是否进口否
是否危险化学品否
存储条件阴凉干燥处
外观粉末
实际价格来电面议
可售卖地全国
甘氨酸（Glycine，缩写Gly），又名氨基乙酸，是一种非必需氨基酸，其化学式为C2H5NO2。甘氨酸是内源性抗氧化剂还原型谷胱甘肽的组成氨基酸，机体发生严重应激时常外源补充，有时也称为半必需氨基酸。
白色单斜晶系或六方晶系晶体，或白色结晶粉末。无臭，有甜味。相对密度1.1607。熔点248℃（分解）。易溶于水，难溶于，几乎不溶于
甘氨酸为白色单斜晶系或六方晶系晶体，或白色结晶粉末，无臭，有甜味。甘氨酸易溶于水，微溶于甲醇、。
白色单斜晶系或六方晶系晶体，或白色结晶粉末。无臭，有甜味。相对密度1.1607。熔点248℃（分解）。pK'1(COOH)为2.34，pK'2(N+H3）为9.60。易溶于水，在水中的溶解度：25℃时为25g/100ml；50℃时为39.1g/100ml；75℃时为54.4g/100ml；100℃时为67.2g/100ml。难溶于，在100g无水中约溶解0.06g。几乎不溶于和醚。与盐酸反应生成。pH（50g/L溶液，25℃）= 5.8 ~ 6.4
固态的甘氨酸为白色单斜晶系或六方晶系的晶体或白色结晶粉末,无臭, ；在水中易溶。沸点：233deg;C ，熔点：240 deg;C (dec.)(lit.)，生化试验及**合成，是氨基酸系列中结构 为简单，在分子中同时具有酸性和碱性官能团，在水中可电离，具有很强的亲水性，但属于非性氨基酸 ，溶于性溶剂，而难溶于非性溶剂，而且具有较高的沸点和熔点，通过水溶液酸碱性的调节可以使甘氨酸呈现不同的分子形态。
1、作为调味剂、甜味剂、增香剂、营养增补剂。用于含醇饮料，动植物食品加工；
腌制咸菜和甜酱以及酱油、醋、果汁等的添中剂，从而改善食品的风味和增加食品的营养。用做调味剂 、甜味剂，与 DL- 丙氨酸 、枸橼酸等配合使用于含醇饮料中；
合成清酒和精良饲料时用作酸味矫正剂、缓冲剂；在腌制咸菜 、 甜酱 、 酱油、醋和果汁时用做添加剂，以改善食品风味、味道 、保持原味 、提供甜味源等；
2.用作鱼糜制品、花生酱等的防腐剂；
3.利用它本身的氨基和羧基，对食盐和醋等味感起缓冲作用；
4.用作饲料添加剂中的诱食剂(引诱剂)；
5.食品酿造 、肉食加工和清凉饮料的配方及糖精钠的去苦剂；
6.用作奶油 、干酪、人造奶油 、速食面 、小麦粉和猪油等的稳定剂；
7.用作食品加工中对维素 C 进行稳定；
8.在味精中有 10% 的成份为甘氨酸
http://sdpjsw.b2b168.com
