红曲红厂家

红曲红厂家

一、简介

中文名称：红曲色素

来 源：红曲霉属

属 于:丝状真菌

类 型:**食用色素

二、性状

红曲色素是深紫红色液体或粉末或糊状物，略带异臭，不溶于水、甘油，易溶于中性及偏碱性水溶液。

在pH4．0以下介质中，溶解度降低，较易溶于乙醇、丙二醇、丙三醇及它们的水溶液。熔点160一192℃

三、用途

用作食品添加剂、饲料添加剂、肥料添加剂、化妆品、原料等。常用于各类食品、饮料、、饲料、农业、工业、生化研究等。