麦芽糖厂家

麦芽糖厂家

名称：麦芽糖

性状：结晶性粉末 

麦芽糖浆与相同浓度蔗糖溶液粘度很接近，食品加工时比饴糖容易操作，对于糖果、糕点等食品的组织与特性无不良影响。 

耐热性和耐酸性： 麦芽糖耐热、耐酸性佳。浓度50糖浆在PH3、120之下长时间加热不会分解。

应用到饮料、罐头及高温处理或低PH食品中可保持原有特性与功能。

 麦芽糖具有保湿性，使水分不易蒸发，对各种食品的保湿与其品质的维持有好的效果，并能蔗糖与葡萄糖的形成结晶。