产品描述

产品规格环糊精葡萄糖苷转移酶厂家包装说明环糊精葡萄糖苷转移酶生产厂家有效物质含量99 是否进口否 是否危险化学品否 主要用途酶制剂是指酶经过提纯、加工后的具有催化功能的生物制品，主要用于催化生产过程中的各种化学反应。 产品规格1kg小包装，25kg大包装 特色服务现货 CAS有 类型食品级

环糊精葡萄糖苷转移酶厂家

一、简介

葡萄糖苷，简称APG，是由可再生资源**脂肪醇和葡萄糖合成的，是一种性能较的新型非离子表面活性剂，兼具普通非离子和阴离子表面活性剂的特性，具有高表面活性、良好的生态*性和相溶性，是国际公认的*“绿色”功能性表面活性剂。

二、性状

褐色液体，产品颜色随批次不同略有不同。溶于水，不溶于乙醇，有吸湿性。能作用于a-1,4-葡萄糖苷键使淀粉液化，并使淀粉转化为环糊精。如用10单位/g CGTase作用于干淀粉在80度可使之液化。白色至微黄色结晶性粉末，有清凉甜味，浓度高时略有苦味，甜味在口中不易消失，耐高温。白色至微黄色结晶性粉末，有清凉甜味，浓度高时略有苦味，甜味在口中不易消失，耐高温。

三、用途

主要用于生产饴糖、酒精、啤酒、威士忌、酵母。焙烤工业中作为小麦粉改良剂。

1.在医药工业中的用处使用环糊精能与生成包接物（包囊化），可以使不安稳的安稳化；潮解性、粘着性或液体粉末化；难溶性或不溶性可溶化（增溶）等。                                                    

2.在农药工业中的用处环糊精包接安稳化，某些农药则可耐贮存及进步杀虫效能。                                    3.在食品工业中的用处环糊精用于食品工业，


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