刺梧桐胶厂家

刺梧桐胶厂家

一、简介

刺梧桐胶(Karaya gum，sterculia gum)也称苹婆树胶，卡那亚胶；主要来源于(Sterculiaceae)苹婆属(Sterculia)高大的刺苹婆树(Sterculiaurens Roxb)，

二、性状

刺梧桐胶为淡黄至淡红褐色粉末或片状。胶粉在水中较大地吸水膨胀成凝胶，可增至原体积的60~100倍。在pH6~8时水中溶解度；溶液黏度也随pH值变化而改变。一般而言，待胶溶液充分水化后再调节其pH值要比直接酸化对于黏度的影响要小得多

三、用途

增稠剂、稳定剂、乳化剂、保湿剂。可避免冷冻品中冻结晶的析出和香肠中脂肪和肉汁的析出。

**：冷冻乳制品甜食0.3%，乳制品0.02%，软糖0.9%，其他食品0.002%. 

增稠剂是一种流变助剂，不仅可以使涂料增稠，防止施工中出现流挂现象，而且能赋予涂料优异的机械性能和贮存稳定性。对于黏度较低的水性涂料来说，是非常重要的一类助剂。