产品描述
桔红厂家
一、简介
名称:桔红、橘红
橘(英语:Mandarin orange;学名:Citrus reticulata)是芸香科柑橘属的一种水果。橘(jú)和桔(jú)都是现代汉语规范字,然而桔作橘子一义时,为橘的俗写。
二、性状
为深红色粉末状或膏状物,味酸甜清香。越橘红在酸性条件下呈红色,在碱性条件下呈橙黄色至紫青色,越橘红易溶于水和酸性乙醇,所得溶液色泽鲜艳透明,无沉淀,无异味,在乙醇溶液中其吸收波长为535nm。
三、用途
根据我国《食品添加剂使用卫生标准》(GB2760-1996)规定:可用于腌制小菜,使用量为0.01mg/kg;用于高糖果汁(味)或果汁(味)饮料、碳酸饮料、配制酒、糖果、糕点上彩装、染色樱桃罐头(系装饰用,不宜食用)使用量0.10g/kg,用于青梅、虾(味)片使用量0.025g/kg;用于红绿丝使用量0.20g/kg