产品名称L-酪氨酸
主要成分L-酪氨酸
产品规格25公斤
有效物质含量99%
类型营养强化剂
保质期2年
中文名称:L-酪氨酸
英文名称:L-Tyrosine
别名:L-β-对羟苯基-β-丙氨酸
英文别名:3-(4-Hydroxyphenyl)-L-alanine
分子式：C9H11NO3
相对分子质量：181.19
熔点：342-344
标准：食品级
CAS：60-18-4
酪氨酸（L-tyrosine，Tyr），是一种重要的营养必需氨基酸，对人和动物的新陈代谢、生长发育起着重要的作用，广泛应用在食品、饲料、和化工等行业。其常作为尿症患者的营养补充剂，以及多肽类、抗生素、L-多巴、黑色素、对羟基酸、对羟基苯乙烯等化工产品的制备原料。而随着更多高附加值 L-酪氨酸物如丹参素、白藜芦醇、羟基酪醇等在生物体内发现，L-酪氨酸越来越朝着平台型化合物的方向发展。
白色针状结晶或结晶性粉末， 无臭、味苦， mp334℃ (分解)难溶于水(0.04%, 25℃)， 不溶于无水、和， 可溶于稀酸或稀碱。 等电点5.66。
无色或白色丝光状结晶或结晶性粉末。有的苦味和风味，可用作香料的原料，以改善各种食品的风味。熔点342-344（分解）。纯品稳定，羟类共存下则易分解。化学性能较活泼，微溶于水（0.04g/100mL，25）。属非必需氨基酸。与糖类供热发生氨基酸羟基反应后，可形成香味物质。
[色状]无色至白色丝光状针状晶体和结晶粉末
[熔点/℃]342～344 (分解)
[溶解性]微溶于水(0.4g/100mL，25℃)，不溶于无水 ，溶于稀的无机酸和碱溶液中
酪氨酸（L-Theanine）是茶叶中特有的游离氨基酸，酪氨酸是谷氨酸γ-乙基酰胺，有甜昧。酪氨酸含量因茶的品种、部位而变动。酪氨酸在干茶中占重量的1%-2%。
产品呈丝光细针状结晶或结晶性粉末。Meltingpoint300。342344分解。在与烃类共存下则更易分解。易溶于碱水溶液。不溶于中性，如无水等。
常用于各类食品、饮料、品、食品、饲料、肥料、、农业、工业、生化研究等。 用途：本品可作为营养增补剂，亦可与糖类发生美拉德反应制备反应香料。
代盐剂、营养增补剂、鲜味剂（主要用于肉类、汤类和家禽等）。亦可用作虾、蟹等水产罐头中产生磷酸铵镁结晶的防止剂，用量0.3%~1.6%。常用于各类食品、饮料、品、食品、饲料、肥料、、农业、工业、生化研究等。
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