产品描述

产品名称L-脯氨酸 保质期24个月 执行标准国标 包装规格桶/袋 产品用途食品氨基酸 型号食品级

中文名称:L-脯氨酸
英文名称:L(-)-Proline
CAS:147-85-3
分子式:C5H9NO2
分子量:115.1305
含量:99.0~101.0%
  L-脯氨酸(简称脯氨酸),常温下为无色至白色晶体或结晶性粉末,微臭,味微甜,易溶于水,难溶于,不溶于和正丁醇。溶点为200℃(分解);具有吸湿性。
无色至白色结晶或结晶性粉末。斜方晶系为无水物,单斜晶系含1分子结晶水。无臭,有苦味和特甜味及风味,能改善果汁饮料、清凉饮料及各种食品的风味。熔点228℃(分解)。不纯物有吸湿性。因其为亚氨基酸,与其他氨基酸的性质不同。易溶于水(154.56g/100ml,20℃),溶于(1.18g/100ml,19℃),不溶于和异丙醇。**品存在于明胶、干酪素、面筋等中,在胶原蛋白中的含量较多,其生理作用与关节、腱的功能关系密切。
海口脯氨酸报价表
斜方晶系为无水物,单斜晶系含1分子结晶水;无臭,有较强甜味;溶点为200℃(分解);不纯物具有吸湿性;因其为亚氨基酸,与其他氨基酸的性质都不同;易溶于水(154.56g/100ml.20℃)和,不溶于异丙醇。
海口脯氨酸报价表
L-脯氨酸营养增补剂。风味剂。与糖共热发生氨基酸-羰基反应,可生成的香味物质。L-脯氨酸是合甜味。溶点200℃(分解)。不纯物有吸湿性。因其为亚氨基酸,与其他氨基酸的性质不同。易溶于水(154.56g/100ml.20℃),溶于,不溶于和异丙醇。
海口脯氨酸报价表
无色至白色结晶或结晶性粉末。斜方晶系为无水物,单斜晶系含1分子结晶水。无臭,有较强的甜味,不纯物有吸湿性。因其为亚氨基酸,与其他氨基酸的性质不同。易溶于水(154.56g/100ml,20),溶于(1.18g/100ml,19),不溶于乙*和异丙醇。
L-脯氨酸可做食品添加剂。用于氨基酸剂、复合氨基酸、食品添加剂、营养强化剂。风味剂。增味剂;营养强化剂。香味料。主要用于果汁、清凉饮料、营养饮料等;用生化试剂。
   与糖共热发生氨基酸-羰基反应,可生成的香味物质。L-脯氨酸是合体蛋白质的重要氨基酸之一。
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