产品名称L-脯氨酸
保质期24个月
执行标准国标
包装规格桶/袋
产品用途食品氨基酸
型号食品级
【产品名称】L-脯氨酸
【产品分子式】C5H9NO2
【产品分子量】115.1305
【产品性状】
L-脯氨酸为无色至白色晶体或结晶性粉末。斜方晶系为无水物，单斜晶系含1分子结晶水。无臭，有较强
L-脯氨酸营养增补剂。风味剂。与糖共热发生氨基酸-羰基反应，可生成的香味物质。L-脯氨酸是合甜味。溶点200℃（分解）。不纯物有吸湿性。因其为亚氨基酸，与其他氨基酸的性质不同。易溶于水（154.56g/100ml.20℃),溶于，不溶于和异丙醇。
无色至白色结晶或结晶性粉末。斜方晶系为无水物，单斜晶系含1分子结晶水。无臭，有苦味和特甜味及风味，能改善果汁饮料、清凉饮料及各种食品的风味。熔点228℃（分解）。不纯物有吸湿性。因其为亚氨基酸，与其他氨基酸的性质不同。易溶于水（154.56g/100ml，20℃），溶于（1.18g/100ml，19℃），不溶于和异丙醇。**品存在于明胶、干酪素、面筋等中，在胶原蛋白中的含量较多，其生理作用与关节、腱的功能关系密切。
斜方晶系为无水物，单斜晶系含1分子结晶水；无臭，有较强甜味；溶点为200℃（分解）；不纯物具有吸湿性；因其为亚氨基酸，与其他氨基酸的性质都不同；易溶于水（154.56g/100ml.20℃)和，不溶于异丙醇。
质量标准：FCC，1996
项目 *标准
含量（干燥后） 98.5%~101.5%
灼烧残渣 ≤0.1%
重金属（Pb计） ≤0.002%
铅 ≤10mg/kg
干燥失重(105℃,3h) ≤0.3%
旋光度[α]20D -84°~ -86.3°
1.奶制品：牛奶饮料、酸奶、乳酸菌饮料、奶粉等；
2.饮料：咖啡、茶饮料、清凉饮料、豆奶、酒类等；
3.糖果糕点：糖果、甜饼、面包、快餐、日式和西式点心、果冻、布丁等；
4.其他：食品、肉食加工品、水产加工品、腌菜、豆腐等。
http://sdpjsw.b2b168.com
